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专家:贫穷人家的孩子食用垃圾食品机率更大
来源: 我要瘦身网 时间:2012-9-22 21:04
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近期有人声称,贫穷人家的孩子消费垃圾食品的机率更大。

一项对1,800名4-5岁的儿童的研究发现,超过半数(54.5%)的来自贫穷家庭的儿童每周至少喝一次酒,而在富裕家庭孩子中仅有40%。

而且他们很少喝牛奶,经常喝果汁,高糖摄入同样导致了儿童发胖症。

研究发现来自贫穷家庭的儿童食用垃圾食品和汽水机率更大。

此现象也与儿童每天看电视或玩电脑游戏两小时以上有关系——不管其社会环境如何。

一个对比研究也发现,来自低收入及中产家庭的儿童食用薯条、甜食及巧克力的几率更大。

加拿大阿尔伯塔大学的一位教授Kate Storey说道:“当你看着那个年龄分组,研究中那么多的小孩子正在消费着大量的碳酸饮料,这是一个非常令人担忧的问题。”

研究者通过调查研究对象的父母来观察他们的饮食习惯而进行研究。

Storey教授说:“如果你喝了很多碳酸饮料和果汁,那些就取代了水和牛奶,而后者不仅可以解渴,还有助于健康骨骼及牙齿的生长,有助于整体的健康和保健。”

此研究是一个关于学龄前儿童营养摄入习惯的较大研究项目的一部分,是第一个收集如此之低年龄儿童数据的研究。

研究人员在每天看电视或玩电脑游戏两小时以上的学龄前儿童中发现了相似的喝水习惯。

来自贫穷家庭的儿童坐在显示屏前的时间更多,且喝更多的加糖饮料。


研究人员还发现每天玩电脑游戏两小时以上的儿童更倾向于食用垃圾食品和汽水。

合作研究者John Spence博士说:“儿童早年的生活会严重影响其饮食习惯和营养摄入类型,他们会将这些习惯和类型保持整个童年时期,甚至延续到青少年时期。”

除基本的健康教育外,此研究还指出,我们该如何解决贫穷问题,以及怎样才能意识到比起简单的拥有多少钱,关于贫穷还有更多应该关注的问题。

“许多家庭住在对自己健康不利的地方,因此,他们消费着不健康的饮食。”

一个同样有关于学龄前儿童的研究也在关注被研究者的饮食类型及是否遵守“加拿大饮食指南”的食物推荐。

研究者发现,仅有30%的儿童食用了足量的水果和蔬菜,23.5%的儿童食用了推荐量的谷物食品。

在牛奶和肉类方面并未出现同样的问题——分别为91%和94%的儿童食用了推荐量的食物。

至于加糖饮料方面,来自高收入地区的儿童食用了相对较少的食物如薯片、煎炸食品、糖果和巧克力。

“研究结果显示出一个惊人的类型,”Spence博士说道,他还指出这些家庭选择高热量食品是因为其方便且价格便宜,这是可以理解的。

他还说,“但是,居住社区本身也是人们食品选择的一个考虑因素。”

他说:“在美国北部有一些城市,人们很难买到食物。

如果你想出去买些生菜和番茄,你就必须得去好远的地方——有可能只靠步行。

你不可能每次想吃点东西都得走好远,所以你就会去路边的便利店随便吃点。”

至少我们还有一线希望,那就是儿童在日托所或幼儿园不会吃到垃圾食品。

Storey教授的话指明了教育的重要性,以及教育可以培养健康饮食习惯,不管家里是怎么影响的。

“你在很多方面都可以开始做出改变,”她说。

“在很多情景下,如学校和社区,呼吁大家行动起来。

在各种地方都会发生改变。”

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